LE MOT DU PRÉSIDENT

 

 C’est une obligation pour la Confrérie du Clos de Clamart de répondre aux sollicitations des différents acteurs de notre ville pour participer à leurs manifestations.

 

 Souvent, je contacte plusieurs membres, afin qu’un minimum de Confrères puissent m’entourer et former une représentation conforme à notre notoriété, mais c’est toujours les mêmes personnes qui répondent présents et elles ne sont pas nombreuses.

 

 Je suis persuadé que parmi tous, celles et ceux, Adhérents ou Vignerons de notre Association, il doit s’en trouver qui pourraient de temps en temps représenter notre Confrérie, et être ainsi de fervents Ambassadeurs de leur vigne et de leur vin.

 

 Je reste à la disposition de tous les volontaires qui pourront me joindre au 01 47 36 73 76 pour toute information.

                              

                                                                                               Le Grand Maître,

                                                                                               Michel Laroque

 

Notre Confrérie fêtera ses 20 ans lors du chapitre du 20 octobre 2007.A cette occasion,

l’Association des Amis du Clos de Clamart a réalisé sur des images de Jeannine Dessienne, Claude Olmeta et Paul Quéré  et les chansons de Daniel Cherrier un double DVD sur : Le 5ème symposium, les spectacles donnés par les vignerons, et 20 ans de chapitres.

qui sera disponible auprès de Michel Laroque, au prix de 10 euros.

 

 

Des dates de Chapitres à retenir :

18 juin           2007      Baillage de la Marmite d’Or

23 juin           2007      Coteaux de Sucy en Brie

7  octobre      2007       Suresnes

13 octobre     2007      Clos des Collines de Gagny

14 octobre     2007      Rueil Buzenval  (30ème anniversaire)

20 octobre     2007      Clos de Clamart (20ème anniversaire)

24 novembre 2007      Chevaliers de Bacchus Bagneux

25 novembre 2007      Petit Vin Blanc de Nogent sur Marne

Toutes ces Confréries amies participent régulièrement à nos Chapitres. A titre de réciprocité, participons à leurs Chapitres (renseignements auprès de Michel Laroque (Tél. 01.47.36.73.76)

 

 

 

 

 

 

 

NOTRE CONFRÉRIE A 20 ANS !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous allons, tous ensemble, fêter cet évènement. Notre Chapitre du  Samedi 20 octobre 2007 sera fastueux ! Qu’on en juge : 3 groupes folkloriques participeront à cette manifestation tant dans les rues de Clamart, que lors du chapitre dans la Salle du Conseil Municipal :

 

 

Le Chevalier Pierre Franquet de la Grange nous fera revivre les moments forts de ces 20 dernières années, et qui sait, des siècles passés ?

 

Nous introniserons lors de notre grand Chapitre de nouveaux vignerons clamartois ainsi que les personnalités qui nous ferons l’honneur d’assister à cette cérémonie et les représentants de Confréries amies que nous aurons le plaisir d’accueillir; nous honorerons les personnes qui ont contribué à la création et au développement de notre Confrérie ;  avant de déguster le vin d’honneur qui sera offert par la Municipalité de Clamart.

 

Notre dîner dansant sera, comme à l’accoutumée, animé par nos musiciens Bernard Jacob et Gérard Gournet, avec la participation du Groupe « Quadrilles et Polkas » et… des animations surprise.

 

Grâce à la participation active de la Municipalité que nous remercions vivement, et de nos dévoués vignerons, cette journée devrait rester gravée dans nos mémoires (et sur un DVD que ne manquera pas de réaliser notre équipe de reporters) !

 

Aussi, nous vous invitons à venir nombreux participer à notre fête et à notre repas dansant.

 

Nous vous rappelons les adresses utiles pour vous inscrire :

 

Simone Vidal                68 rue de Fleury                       92140 Clamart Tél. : 01.46.42.18.18

 (après 13 heures)

Jeannine Dessienne      10bis rue Adèle                        92140 Clamart Tél. : 01.46.42.87.28

Ginette Quéré               2 allée Antoine Watteau            92320 Châtillon Tél. 01.46.57.27.26

 

 

 

 

CLAMART 2006 …. MIS EN BOUTEILLE

 

Les 18-19-20 Avril 2007 les membres de la Confrérie du Clos de Clamart : Gisèle et Roger Barbay, Jean Burnichon , Michel Chastan, René De Pra, Louis Dolt, Bernard Gendras, Michel Laroque, Jean Mussotte ont participé à la mise en bouteille du Clos de Clamart et du Clos Franquet.

  

Tous les ans, après un dernier soutirage et le filtrage du vin, effectués par Jean Luc Viguier (Mairie de Clamart) la Grange Franquet devient une mini usine d’embouteillage :

 

  -réception de 2 palettes (1164 bouteilles chaque), bouchons et capsules.

  -mise en place des postes de tirage, bouchonnage et capsulage.

  -transfert de 90 caisses de 12 bouteilles à la cave Abraham pour libérer de la place

(Merci à Louis Dolt pour le prêt de sa camionnette 3 CV 1982)

 

   Toutes ces opérations sont effectuées dans une douce ambiance musicale(France Musique) avec quelques remarques, quolibets et lazzis du Chef de cave qui ayant l’œil partout, élève la voix pour : une goutte du précieux nectar répandue au tirage, une bouteille où le vin ne dépasse pas la base du goulot au bouchonnage, une capsule mal enfoncée, des caisses mal encastrées ou bien une « tortue romaine » (10 bouteilles sur 10) mal construite à la cave pour faciliter le comptage ……

  

 Ces anecdotes n’empêchent pas les valeureux vignerons de remplir et de manipuler les 2000 bouteilles du Clos de Clamart et les 300 du Clos Franquet, avec beaucoup de sérieux et de compétence.

  

   Il est de tradition que des participants déjeunent à la Grange Franquet. Michel Laroque, Grand Maître de la Confrérie, souhaitant maintenir la vitalité de ses travailleurs s’occupe de l’achat des repas, moment de détente et de convivialité, fort appréciés, toujours accompagnés de bonnes bouteilles …. (Bues avec modération bien entendu) …. 

 

   Le Vendredi 20 Avril vers 16 h, la dernière bouteille du Clos de Clamart 2006 clôturait l’embouteillage : c’était le moment de sabler le champagne offert par le Grand Maître, très satisfait du bon déroulement de toutes ces opérations, pendant ces trois jours.

 

Félicitations à tous pour leur participation, et rendez-vous aux vendanges 2007.

 

                                                                                 

 

L’Équipe des Vignerons

 

Sur vos agendas :

 

Forum des Associations :                                  Samedi        8 septembre 2007

Sortie annuelle de notre Confrérie :                 Samedi      15 septembre 2007

Foire aux Fromages et Vins d’Antony :           Dimanche  16 septembre 2007

Journée du Patrimoine à la Grange Musée : Dimanche 16 septembre 2007

                                                                            (De 14 heures 30 à 18 heures 30)

 

 

 

 

 

LES JOURNÉES GASTRONOMIQUES DE SOLOGNE

 

En Sologne  (Romorantin : Chef-lieu du Loir-et-Cher et Capitale de la Sologne)

 

Chaque année, « ROMO » organise, le dernier week-end d’octobre « les Journées Gastronomiques de Sologne » (J.G.S.)

 

 Une multitude de stands de producteurs artisans présente, sous différents chapiteaux un panel de spécialités provenant uniquement de la Région Centre.

 

 Au milieu de toutes ces bonnes choses, il est de tradition, le dimanche, que se rassemblent 30 à 40 Confréries de la région et … d’ailleurs, « le Clos de Clamart » y est toujours accueilli chaleureusement, grâce à nos 2 Ambassadeurs en Pays Ligérien : Monique et Vincent de Luca, qui nous représentent si honorablement en Sologne.

 

La journée du dimanche se déroule ainsi :

 

A 10h 30, grand-messe de Saint-Hubert avec trompes de Chasse, puis défilé en ville, (jusqu’à la Mairie) avec fanfare et parfois piqueurs et meute. A l’Hôtel de Ville, une réception est offerte par Mr Jeanny Lorgeoux, Maire de Romorantin.

 

Un grand déjeuner clôt cette matinée .L’après-midi tous les membres des Confréries rendent visite, en tenue aux exposants et animent ainsi, les stands.

 

 Chaque année, j’ai le grand plaisir de participer aux J.G.S. et aux cérémonies du « Dimanche des Confréries » organisées sous la houlette du Docteur Gérard Perriot (Maître des Cérémonies), Grand-maître de la Coterie des Tastandouillettes de Mennetou-sur-Cher.

 

Habituée de ces lieux, je peux attester que notre Confrérie  « Le Clos de Clamart » est toujours très appréciée.

 

   Merci à Monsieur Jeanny Lorgeaux, au Comité des J.G.S., au Docteur Gérard Perriot, pour l’accueil qu’ils nous offrent  et leur sympathie à notre égard.

 

                                                                                                                       Nicole Olméta

 

SOLUTION DES MOTS CROISES DU NUMERO PRÉCÉDENT

 

HORIZONTALEMENT

 

1.- MAGE – ESSEY  2.- ARABISANTS  3.- R.C.G.E (Grec) – PI  - RA

4.- CHARDONNAY  5.- OESTROGENE  6.- TT – HI – HUG  

7.- TYR – I.F.E.D. (DEFI) 8.- APOLLON - RU  9.- GESIER – RER 

10.- ESSE  - SENSÉ.

 

VERTICALEMENT

 

1.- MARCOTTAGE  2.- ARCHETYPE  3.- GAGAS – ROSS –

4.- HEBERTH – LIE   5.- DRILLE  6.- ESPOO  7.- DAINGHIN 

8.- SN  - NEUF  - RN  9.- ETRANGERES 10.- YSAIYE – DURE

 

 

NOS SORTIES DU SEMESTRE

 

 

Jeudi 16 Novembre 2006 à Clamart

 

 Au Restaurant du Bois, c’était la soirée du  Beaujolais Nouveau, où nous  avons dégusté ce breuvage pendant le repas.

 

Bernard Jacob animait la soirée avec talent. Une délégation Arménienne visitant Clamart est venue nous rejoindre à ce repas, nous les remercions vivement de leur présence.

 

Samedi  18 Novembre 2006 à Joinville le Pont

 

Jean Mussotte et Michel Laroque représentaient notre ville. Yves Coppens le célèbre anthropologue, qui a interprété l’apparition des premiers hominidés en Afrique de l’Est et  dont certains films ont été diffusés à la télévision, a eu l’honneur d’être intronisé à ce chapitre.

 

Samedi 13 Janvier 2007.  La  Galette des Rois

 

Cette journée permit de nous retrouver en début d’année dans la cordialité. Bernard Bégat chanteur, imitateur, Disc-jockey animait cette journée pour fêter le début du 20ième anniversaire de la Confrérie du Clos de Clamart autour d’une assiette d’huîtres, de crevettes, fromage et de galettes des Rois fournies par le Boulanger-pâtissier « Aux Délices de la Fourche » qui avait reçu la médaille des meilleurs galettes des Hauts de Seine.

 

Nous avons eu l’honneur de recevoir notre Maire et Conseiller Philippe Kaltenbach qui nous a souhaité les voeux les meilleurs pour la nouvelle année. Notre Député Philippe Pémezec et le Conseiller Municipal Christian Delom, ont à  leur tour ont prononcé leurs souhaits.

 

Samedi 20 Janvier 2007 à Suresnes

 

Jean Mussote, Nicole et Claude Olmeta, Gérard  et Marie–Françoise Thieser représentaient notre Confrérie. Le dîner fut servi sur la péniche, arrimée sur les quais de Suresnes. C’était la 3ème Saint Vincent de Suresnes et de Rueil.

 

Samedi 27 Janvier Montmartre

 

Jean Mussotte, Michel Laroque et Tony Rossi participèrent  à ce défilé pour commémorer  la Saint Vincent. Le départ fut donné devant le Moulin Rouge, puis ce fut la montée de la butte en fanfare  avec Les Poulbots  et  un orchestre de jazz, une messe solennelle en l’église Saint Pierre de Montmartre. La messe a été concélébrée par S.E. Monseigneur Maurice Fechard, Archevêque Emérite et par  S.E. Monseigneur Saïd Elias Said Chorévèque Vicaire Patriarcal Maronite.

Dimanche 27 Janvier 2007

 

   La Confrérie des Chevaliers de Saint Antoine organisait dans les Salons du Pavillon Dauphine à Paris, son grand  chapitre : étaient présents, Michel Laroque, Anita Bastenaire  et Josy Drussand qui a eu le plaisir d’être intronisée dans ce splendide restaurant

 

Dimanche 4 Février 2007 à Sannois

 

Josy Drussant, Anita Bastenaire, Jean Mussotte, Claude et Nicole Olmeta qui a eu l’honneur d’être intronisée et nommée Compagnon de l’Asperge et de la Vigne en présence du Maire de Sannois.. Un excellant déjeuner dont un homard frais était servi dans nos assiettes, Zinzin (Orchestre de Pascal Sevran) animait l’après midi dansante.

 

 

 

Samedi 14 Avril 2007 à Meudon

 

Chapitre du Grand Ordre des Calvados Paris Ile de France à Meudon.

 

Etaient présents : Nicole et Claude Olméta, Louis Dolt et Jean Mussotte.

 

Buffet d’accueil le matin à la Mairie de Meudon, défilé au Marché de Bellevue avec le groupe folklorique Blaudes et Coeffes.

 

Réception par le Maire Hervé Marseille dans le square Rabelais et repas à la Terrasse de l’Etang. Une quinzaine de Confréries étaient présentes dont les Chevaliers de l’Arc du Mesnil Sur Oger qui ont offert des magnums d’un excellent champagne pour l’apéritif.

 

Samedi 28 Avril 2007 à Combs la Ville

 

 Rendez vous habituel devant  la stèle de l’Abbé Irminon.

 

Michel Laroque et Anita Bastenaire étaient reçus par la Confrérie des Compagnons d’Irminon, Les  intronisations eurent lieu sous un chapiteau au Parc où se trouvent leurs vignes.

 

Un repas dansant termina cette soirée de gala sympathique avec la participation d’une Chorale qui chantait des chansons de vignerons créées il y a plusieurs siècles.

 

24 Mai 2007 à la Défense (Nanterre)

 

 Inauguration de la vigne du Clos de Chantecoq en présence des parrains Anne Roumanoff et Bernard Laporte et de nombreuses Confréries.

 

Cette vigne se compose de 35O pieds de Pinot Noir et 350 pieds de Chardonnay. Par son exposition exceptionnelle, cette vigne profite pleinement d’un soleil matinal au sein du premier quartier d’affaires européen, symbolise la volonté de l’EPAD de faire de la Défense un espace de vie convivial et animé,

    

Un cocktail copieux termina la réception.

2 Juin 2007 à Issy-les-Moulineaux

 

 Réception par la Confrérie Saint Vincent, puis accueil par le Grand Argentier Yves Legrand pour la visite de la vigne.

Un défilé précédé par une fanfare dans les rues fut suivi par la réception par André Santini (Député-maire)  à la Mairie.

 

Cocktail avant la cérémonie d’intronisation  puis  apéritif  offert par la ville avant le repas.

 

 Jean Mussotte et Nicole Olmeta ont été  nommées  par le Grand Maître Jean-Claude Miteran écuyer. Etaient présents, René De Pra, Michel Laroque, Mireille Vivier, Micheline Sidaine, Tony Rossi, Claude Olméta, Simone Vidal.

   

Un dîner dansant terminait cette journée bien agréable.

 

 

 

 

 

 

 

NOS AMBASSADEURS EN PAYS LIGÉRIEN

 

Nous avons été très heureux en ce 11 mars de représenter la confrérie au chapitre des Mangeux de Guernazelles de Bracieux en Sologne.

Comme toujours nous avons été reçus avec beaucoup de chaleur et un solide petit déjeuner  ou rien ne manquait; des pâtés faits avec amour par les cons仈urs acompagnés de vins du terroirs aux croissants ou pains au chocolat aux feuilletages craquants  qui nous permirent d'attendre l'arrivée  tardive, après un réveil difficile dû à une sortie la veille d'Yvette le "Grand tabélion" qui avait avec elle les papiers et le registre des intronisations.

Le défilé sous un joli soleil nous conduisit jusqu'à la vieille halle ou le chapitre se tenait dans la salle du premier étage. C'est avec humour que Daniel Desroches, le grand maitre a mené son chapitre, prenant le temps de remercier et féliciter pour son aide monsieur le maire de Bracieux dans des thermes si chaleureux que les confrères n'étant pas de la régoin se prenaient tous à rêver d'avoir un tel maire, avant de découvrir que ce maire si merveilleux n'était autre que daniel lui même.

L'apéritif vert certifié au jus de grenouilles en étonna plus d'un et fut l'ouverture d'un après midi festif où gourmandises, danses et amitiés furent pour une grande partie dans la réussite de cette rencontre.

 

Monique et Vincent DE LUCA

 

 

ELLE NOUS A QUITTÉS

 

 

Cher Antony Hadjipanayotou, nous partageons votre peine pour la disparition de votre épouse Maria qui faisait partie de notre Confrérie. Nous garderons comme souvenir sa gentillesse, sa joie et son rire. De tout cœur nous sommes avec vous et nous présentons nos plus sincères condoléances.

 

 

 

 

 

 

 

 

LES MOTS CROISÉS DE NOTRE AMI CLAUDE OLMETA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CHAPITRE DE PRINTEMPS LE 31 MARS 2006 à CLAMART

 

Les Compagnons : d’Irminon de Combs la Ville,

Les  Compagnons de l’Asperge et de la Vigne de Sannois,

La Commanderie des Chevaliers de Saint Grégoire,

La Courtoisie Française,

Les Confréries :

·        Le Pinot Meunier  de Charly sur Marne

·        Gastronomique du Cèpe de la pointe du

      Médoc de Soulac

·        Saint Vincent d’Issy les Moulineaux

·        Balnéolaise des Chevaliers de Bacchus

     de Bagneux

·        Les Trois Grappes de Villiers sur Marne

·        Du Brie de Melun

·        La Pomme de Villiers sur Morin

·        Gourmande du Nougat de Tours et autres

       Pourlecheries Tourangelles

·        Pithiviers en Loiret

 

Nous ont fait l’honneur de participer à notre grand Chapitre.

 

Depuis la veille toute une préparation commençait à se mettre en œuvre ( transport de la tombola, du matériel et des bouteilles de vin sans oublier les bouteilles d’eau), au lever du soleil  du samedi mise en place des tables et des chaises, malheureusement la pluie était présente.

 

De nombreux participants étaient présents pour nous aider à installer à la Mairie et au Pavé Blanc. Merci a tous les Amis.

 

A 14 H Accueil des Confréries dans la salle du Conseil de la Mairie. Des pâtisseries et de la boisson étaient disposées sur les tables.

 

A 15 H départ de la Mairie avec le soutien de la Police Nationale pour la circulation que nous  remercions. En tête le groupe folklorique « les Gentianes » suivi par les Confréries

 

Arrivée à la vigne municipale sur une terre trempée par la pluie mais bien travaillée par l’équipe de vignerons et une visite à la Grange–Musée Franquet où le Chevalier Pierre Franquet nous conta (à sa façon), la Bataille d’Eylau.

 

Après un parcours raccourci et rapide à cause de la pluie, nous arrivâmes  plus tôt que prévu à la Mairie.

 

Le groupe folklorique « les Gentianes » nous offrit une fois de plus ses danses traditionnelles.

 

A 17 h  commençaient  les intronisations.

 

Notre Grand Chancelier Paul Quéré détendra l’atmosphère par son humour.

 

 

 

 

 

Ont été intronisés  avec le titre de Chevalier  d’honneur :

Lutaud Philippe (Maire Adjoint), Guiton Christophe (Technicien à la Mairie), Taverna Maïté (Courtoisie Française), Arnaud Jean Claude (groupe folklorique « les Gentianes »),

De -Saint Jean Yves (Peintre sur toile spécialisé sur les vignes), Gillet Georges (Compagnons de l’Asperges et de la Vigne de Sannois),

Marsiglio Claudia (les Trois Grappes de Villiers sur Marne),Devoghelaere André (des Compagnons d’Irminon), Chin Christiane (Saint Vincent d’Issy les Moulineaux, Dartayre Françoise (Gastronomique du Cèpe de la Pointe du Médoc), Faury Jean Pierre (de la Pomme de Villiers s/Morin), Bore Bernard (Pithiviers en Loiret), Delaunay Nicole (Confrérie Gourmande de Tours), Porcher James (Balnéolaise de Bagneux), Jacques Turines (Ténor).

 

 A l’issue du chapitre notre Grand Protecteur Philipe Kaltenbach,  intervint pour louer le dynamisme de notre Confrérie, rappela  l’histoire vinicole de Clamart et nous fit la promesse que nous aurons la nouvelle salle des fêtes à Clamart pour le 20 Octobre 2007. 

 

Après avoir chanté notre classique « buvons, buvons » avec Freddy Moro et de nouvelles  danses par le groupe « Gentianes », nous avons clos le chapitre en invitant les convives au vin d’honneur offert par la Mairie.

 

 A 20 Heures, nous nous sommes tous retrouvés au Centre socioculturel du Pavé Blanc où un cocktail  était offert par la Société Grand Marnier.

 

Bernard Jacob démarra l’animation avec son  accordéon.

 

 Pendant la soirée notre chanteur Gérard Gournet et notre musicien Bernard Jacob passèrent aux  tables pour chanter les airs réclamés  par les convives.

 

Bravo à Bernard Jacob et Gérard Gournet,  grâce à eux, nous avons passé une très agréable soirée appréciée de tous.

 

Une tombola  fut tirée où de nombreux lots furent distribués. 

 

La soirée terminée, il fallait tout ranger, nettoyer et ramener le matériel.

 

Merci à toute l’équipe qui a participé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PIERRE FRANQUET DE LA GRANGE VOUS PARLE :

LA BATAILLE D'EYLAU

 

 

Braves Gens de Clamart,

 

Vous êtes présentement en l'an deux mille sept.

 

Voici tout juste deux cents ans, le 8 février de l'an 1807,  l'empereur Napoléon 1er affrontait les Russes et les Prussiens près de Königsberg en Prusse Orientale.

 

Sur le champ de bataille, la Grande Armée emmenée par Davout, Soult, Augereau, Murat et Ney comptait  55 000 hommes épuisés par onze jours de marche dans la neige. Face à eux,

se tenaient 60 000 Russes et Prussiens.

 

Des deux côtés, les pertes furent considérables, mais l'Empereur emporta la célèbre bataille d' Eylau.

 

Savez-vous que dans chacune de ses batailles, Napoléon emportait avec lui son breuvage favori, le Chambertin ?

 

Sauf, hélas, à Waterloo, ou privé de son précieux breuvage ce fut la piquette !

 

D'où lui venait cette habitude ?  Il avait dans son état major mon aïeul qui se faisait appeler, allez savoir pourquoi, Franchet et non Franquet ! Oui, l’aïeul du célèbre Franchet d'Esperrey, celui qui s'illustra en maintes occasions lors de la guerre de 14-18.

 

Or ledit  Franchet propriétaire d'un vignoble à Clamart ne partait jamais en guerre sans son précieux nectar, le vin de Clamart.

 

C'est ce qui donna à notre Empereur cette noble habitude. Eut-il fait provision de Clos de Clamart à Waterloo que la face du monde aurait changé !

 

Pour revenir à votre époque, je vous engage, ce soir, à commémorer cette "bataille des lots" en achetant de nombreux billets lors de la tombola.

 


SE SOIGNER PAR LE VIN

 

PYRÉNÉES ATLANTIQUES

 

Le Béarn et le Bigorre font, dans le pays basque, théoriquement partis d'une unité géographique, du fait de leur appartenance au versant atlantique ; l'une et l'autre de ces deux provinces s'enrichissent de vignobles qui ont leur lettres de noblesses ; on n'en retiendra ici que les trois les plus connus: le Jurançon, le Madiran et l’Iroulegy.

 

JURANÇON

 

Au pied de la terrasse des Pyrénées, dans la région paloise, sur la rive gauche du Gave de Pau, le vignoble de Jurançon est accroché dans les « combes » verdoyantes des vallonnements pré pyrénéens ; le terroir, à base d'alluvions quaternaires, est composé en partie d'un sol calcaire riche en cailloux, en sables et en argiles.

 

Action physiologique

 

Le Jurançon sec est faiblement diurétique ; quant au Jurançon moelleux, par sa richesse en glycérine, il représente un facteur d'excitation de la sécrétion biliaire ; on peut le considérer comme un cholagogue, au même titre que le sulfate de magnésie ; en vieillissant, l'un et l'autre de ces crus ont des vertus reconstituantes pour le fatigué et le convalescent.

 

Applications diététiques

 

De par leur composition, les deux types de Jurançon ne sont pas spécialement recommandés aux sujets qui se plaignent habituellement de troubles enterocolitiques. Mais le Jurançon moelleux peut figurer dans le régime de celui qui est victime de paresse intestinale, conséquence d'une atonie des muscles lisses de la paroi digestive et de la pauvreté des sécrétions biliaires. Pris en qualité d'apéritif, le Jurançon vieux est un excitant naturel de l'appétit.

 

Indications médicamenteuses

 

 La constipation par ralentissement du transit intestinal est l'une des indications de ce cru, en particulier du Jurançon moelleux.

 

MADIRAN

 

Les plaines avoisinant la région située au nord de Tarbes peuvent déjà être considérées comme de petites Aquitaines dont elles jouissent du climat. Ce vignoble pyrénéen trouve sa place sur les terrasses sèches qui bordent la rive gauche de l'Adour au débouché de son parcours montagnard. Issu de cépages Tannât, Merlot et Cabernet, il produit un vin de belle couleur rubis, charnu, généreux, à l'arôme de cassis ou de groseilles, le Madiran. Du point de vue géologique, le terroir est formé d'un sol siliceux, donc riche en oxyde de silicium, ce qui lui confère certaines propriétés.

 

Action physiologique

 

La présence de silicium donne au Madiran des propriétés plastiques et réparatrices intéressant le tissu conjonctif et le collagène ; ce même élément agit sur le tissu lymphatique et sur les enveloppes séreuses des organes. D'autre part, sa richesse en tanin, due au cépage Tannât, en fait un transporteur de vitamine C, grâce à son activité vitaminique P ; de ce fait, il développe également une activité stimulante, anti-rachitique et anti-scorbutique.

 

Applications diététiques

 

Du fait de la présence de tanin dans le Madiran, ce cru est à déconseiller aux constipés et aux hyper chlorhydriques ; mais il peut figurer dans le régime des sujets aux intestins habituellement relâchés et aux diarrhéiques occasionnels. Indications médicamenteuses La présence de silicates dans le Madiran le fait recommander aux déminéralisés et aux anémiés. Pour les mêmes raisons, les sujets porteurs de suppurations ou d'abcès qui traînent en longueur se trouveront bien de son usage. Par sa teneur en tanin, il est également indiqué dans les cas de diarrhées chroniques.

 

IROULÉGY

 

Ce vignoble est situé, en pays basque, le plus avant à l’Ouest du vignoble pyrénéen, entre la Nive et Béhobie et la Nive des Aldudes.

 

Il jouit d'un climat de type océanique, tout en étant favorisé par le vent du sud venant de l'Espagne.

 

Elevé sur un terroir schisto-gréseux, il produit un vin rouge de belle couleur pourpre, franc et musclé ainsi que des rosés, de teinte framboise vive, joyeux et souples.

 

Action physiologique

 

La composition même de ce cru, riche en calcium et en silice, lui donne des propriétés reconstituantes et toniques.

 

Applications diététiques

 

A titre de fortifiant, ce vin peut figurer dans le régime de l’asthénique, du convalescent et du déminéralisé.

 

Indications médicamenteuses

 

L'Iroulegy rouge trouve son usage chez les sujets se plaignant d'atonie digestive et chez ceux qui souffrent de névroses d'angoisse.

 

Extraits de l’ouvrage du Docteur E.A. Maury

 « Soignez-Vous par le Vin »

Editions Marabout

Monique & Vincent de Luca   

Ambassade en Pays Ligériens

 

 

 

C'est avec plaisir qu’en ce dimanche de Pentecôte, malgré un ciel incertain  nous prenons la route pour nous rendre à MONTOIRE sur le Loir ou se passe pendant trois jours la foire régionale afin de représenter le Vin de Clamart. Nous y retrouvons différentes confréries dont la commanderie des gastronomes des châteaux des val de Loire et vallée du Loir, la confrérie de la puette et du franc pineau......... de l'association « il était une fois Louis XII », le club des tacots du Ronsard, de groupes régionaux et de trois musiques qui ont mis une superbe ambiance. La pluie ne voulant pas cesser les intronisations de 5 personnes du pays se dérouleront dans la salle des fêtes.  Enfin un pale rayon de soleil de fin d’après midi nous a permis de découvrir la foire et le défilé des voitures à ânes et à chevaux traînant les carrioles et les vieux pressoirs. Une fête qui a manqué de soleil mais pas de chaleur amicale vu la gentillesse et l’attention déployées par nos hôtes afin que nous passions une agréable  journée.

 

SORTIE DU SAMEDI 15  SEPTEMBRE DE NOTRE CONFRÉRIE

 

Ne manquez pas cette sortie, une fois de plus concoctée par nos amis Monique et Vincent De Luca.

Joint à cet envoi, vous  trouverez tous les détails.

Pour des raisons de bonne organisation, inscrivez-vous sans tarder.

 

 

 

La Treille : Bulletin de Liaison biannuel des Amis du Clos de Clamart

Responsable de la publication : Paul Quéré