LE MOT DU PRÉSIDENT

L'assiduité et la fidélité des membres de la Confrérie du Clos de Clamart me réjouissent.
Je témoigne de l'engagement de chacun. Je tiens à vous remercier car il s'agit d'un vrai bénévolat.
Les Amis du Clos de Clamart ont été remarquables.

Michel LAROQUE
Grand Maître
Président de l'Association des Amis du Clos de Clamart

UN CENTENAIRE DANS LA CONFRÉRIE
Pour les cent ans de Gaston Conte, une cérémonie festive s'est déroulée le 28 septembre 2010 dans la nouvelle salle des fêtes en présence de notre Maire Philippe Kaltenbach et de plusieurs Associations.

Un cocktail attendait la nombreuse assistance. Le champagne était offert par notre ami Gaston.

En l'absence de Monsieur le Maire, retardé par ses obligations, un cadeau fut remis à Gaston Conte par Madame Francine Conseil au nom des associations participantes. Cadeau qui rappelle sa vie professionnelle.

Un magnifique buffet, préparé par Yves Conseil attendait les convives. C'est entouré de ses filles que Gaston pris son repas parmi l'assistance nombreuse. Sur les tables, il y avait une bouteille du Clos de Clamart, "cuvée du centenaire" avec une magnifique étiquette réalisée à cet effet.

Monsieur le Maire qui nous avait rejoint félicita le joyeux centenaire et résuma son parcours :
"Dans ce beau département du Pays d'OC, l'Aveyron, Gaston Conte a vu le jour le 28 septembre 1910 en la bonne ville de CRANSAC. Il restera fidèle à ses origines en étant membre pendant 30 ans du bureau de l'association regroupant les Originaires du Massif Central.

En 1924, rejoignant la région parisienne, il s'installe à Clamart où il exerce la profession de coiffeur pendant plus de 30 ans.

Cette longue expérience du cheveu, il la met au service des plus jeunes en étant professeur bénévole à l'école de coiffure de Paris. Le futur "Alexandre"  est peut-être passé entre ses mains… Sportif dans l'âme, Gaston Conte est un adepte du football, du ski et du tennis. Il a été pendant 20 ans dirigeant de la section football du Club Sportif Municipal de Clamart. Pour ses engagements, il a reçu la médaille de bronze du Ministère de la Jeunesse et des Sports.

Acteur de l'histoire de notre Pays, ancien combattant de la dernière guerre au 587 ème RIC sénégalais, il reçoit la Croix de Guerre, étoile de Bronze. Il est également titulaire de la Croix du Combattant"

Gaston est Chevalier de la Confrérie du Clos de Clamart et Connétable de la Confrérie Saint Eloi.

C'est au son de l'accordéon de Bernard Jacob que se poursuivi cette réunion amicale.

Merci aux organisateurs.

CHAPITRE DES VENDANGES À CLAMART LE 16 OCTOBRE 2010

Dès le matin les membres actifs de la Confrérie de Clamart après un nettoyage intensif de la salle des fêtes, mettaient en place le matériel de réception.
L'accueil des Confréries en début d'après midi fut cordial, ils se retrouvaient autour d'un dessert préparé par Rosalina Bourgarde.
Il y avait peu de Confréries, car au même moment se tenait le XIIème Symposium des Vignes à Noisy le Grand.
Marc Lesk Grand Chevalier, Jean Claude et Hélène Ignazi Chevaliers représentaient Clamart à Noisy le Grand.
Paul Quéré Grand Chancelier et Ginette Quéré Grand Tabellion représentaient Clamart au chapitre de Saint Gilles Croix de Vie.

Pourtant les Confréries ont envoyé une forte délégation à Clamart :
Confrérie des Coteaux de Sucy en Brie
Confrérie du Clos des collines de Gagny
Confrérie du Pinot de Charly sur Marne
Confrérie des Coteaux de l'Yvette de Palaiseau

Le Pipe Band Highlanders du 91st Gâtinais composés d'une dizaine de cornemuses écossaises et percussionnistes animait par sa musique écossaise l'après midi jusqu'au chapitre, très apprécié et applaudi par les personnes présentent dans les rues et pendant le chapitre dans l'Hôtel de Ville de Clamart. C'était émouvant et impressionnant. Ils étaient remarquables.

Les Confréries déambulairent dans les rues où le soleil commençait à apparaître.

Arrivés à la Vigne Franquet, nous avons pu découvrir le bâtiment au fond du terrain de la vigne qui vient d'être rénové et qui donne un nouveau prestige à la vigne municipale.

Retour à l'Hôtel de Ville pour la cérémonie.

Après la présentation des Dignitaires et des Confréries, le Grand Messier Jean Burnichon et le Maître de musique Bernard Jacob interprétèrent, avec l'assistance de la salle du Conseil Municipal "le Bon Vin de Clamart "dont je rappelle que texte et musique sont de Daniel Cherrier.

Puis les intronisations commençaient :
Marcel Doyen, toujours disponible et accueillant a été fait Grand Echanson de la Confrérie du Clos de Clamart
Claude Hamonnais qui a participé aux vendanges et à la rénovation du pressoir avec Tony Rossi, qui a apporté 11 Kg de raisin récoltés dans son jardin et nous a offert un superbe tonneau pour la Grange , fut intronisé Chevalier de la Confrérie du Clos de Clamart.
Roger et Annie Villeret de la Confrérie des Coteaux de Sucy en Brie ont été nommés Chevalier d'honneur.
Christian Raimbert de la Confrérie du Clos des Collines de Gagny a été nommé Chevalier d'honneur.
Michel Boulanger de la Confrérie Palaisienne des Coteaux de l'Yvette a été nommé Chevalier d'honneur.
Claude Dassy Président du Pipe-Band du 91 Gâtinais Highlanders a été nommé Chevalier d'honneur.

Alain Baraton jardinier en Chef des Jardins du Trianon et du Grand Parc de Versailles a été nommé Chevalier d'honneur.
Sur France Inter le dimanche matin 7 novembre 2010 il nous a remercié vivement à nouveau, de son intronisation à Clamart et
a évoqué avec éclat la Confrérie du Clos de Clamart. Il est prêt à nous recevoir pour visiter la vigne du château de Versailles en 2011.

Notre Maire, Philippe Kaltenbach fut invité à monter sur l'estrade. Il nous a adressé ses félicitations pour nos actions au sein de l'Association et de la Confrérie.
Une aubade par le Pipe Band terminait ce chapitre des Vendanges 2010 avec la musique (Amazing Grace) et un vin d'honneur était offert par la Mairie et la Confrérie. Un apéritif crée par l'Association le "Clamartois" fut proposé( c'est du vin de Clamart -le Clos avec un zest de Guignolet. Il a remporté un vif succès.

Le repas préparé par notre traiteur Patrick Delongeas (LE PETIT LYS) fut servi dans la salle Jackie Vauclair avec la participation pour l'animation de notre Ami musicien Bernard Jacob qui était seul, mais qui a cependant réussi de nous faire passer une très bonne soirée avec ses accordéon, harmonica, clarinette et CD.

Une charmante personne de la Confrérie de Sucy a accepté de chanter plusieurs chansons avec la voix d'Edith Piaf. Ce fut une journée réussie, et bravo à tous et toutes d'avoir participés à la préparation du Grand Chapitre des Vendanges 2010 à Clamart

LES SORTIES DE LA CONFRÉRIE

Chapitre de la Confrérie de Sucy-en-Brie le 13 Juin 2010

Inauguration de leur nouveau pressoir :
Gérard Paciel à été nommé Chevalier de la Confrérie des Coteaux de Sucy en Brie dans les vignes, il était accompagné d' Eliane Paciel, Marcel et Marie Doyen et une amie, un repas champêtre dans le cadre verdoyant et convivial fut servit dans les vignes.

Dîner en musique à la Grange Musée le 10 Juin 2010

Un buffet important préparé par le traiteur "le Petit Lys" fut servi à la Grange Franquet. Par manque de place Rosalina Bourgarde et ses filles Aurelie et Lucie remplissaient les assiettes. Marcel Doyen s'occupait à servir les boissons.

Bernard Jacob avait concocté avec son nouvel accordéon et son harmonica de la bonne musique où toutes les personnes présentes reprenaient en chœur les refrains.

Chapitre de Suresnes le 3 Octobre 2010 Grand Chapitre du Festival des Vendanges

Nicole Olmeta, Roger et Gisèle Barbay, Michel et Liliane Chastan étaient présents en tenue d'apparat. Michel Chastan a été nommé Chevalier de la Confrérie du Tastevin de Suresnes dans les vignes de la ville dominant Paris

Le Forum des Associations du 4 Septembre 2010 à Clamart

Michel Laroque, Evelyne Le Roux et Marcel Doyen ont pu répondre aux nombreuses questions sur la vigne et du vin en offrant en même temps le breuvage du Clos de Clamart.

Les Maisons fleuries du 9 Octobre 2010

dans la nouvelle salle des Fêtes à Clamart

Remise des prix du concours des maisons fleuries suivie d'un cocktail

Roger et Gisèle Barbay, Michel Chastan, Ginette Quéré représentaient la Confrérie du Clos de Clamart.

SAINT GILLES CROIX DE VIE

Ginette et Paul Quéré ont participé le 16 octobre 2010 au 20 ème chapitre de la Sardine à St Gille Croix de Vie.

Après le défilé, en ville de 16 confréries, les participants se rendaient à l'Eglise Sainte Croix pour la bénédiction des pécheurs sardiniers.

Le chapitre se tint dans l'Hôtel de Ville en présence de nombreuses personnalités dont le Maire, le Sénateur et des hauts gradés de la gendarmerie.

Un lâcher de pigeons s'en suivi. Puis ce fut le déjeuner dans une auberge à quelques kilomètres de là, clôturé par un feu d'artifice.

Nos deux représentants se retrouvèrent à une table sympathique en compagnie de vignerons des fiefs vendéens et de chevaliers du poêlon d'or.

NOISY LE GRAND

Samedi 16 octobre, Hélène et Jean-Claude Ignazi et Marc Lesk, ont représenté notre Confrérie au 12eme Symposium des Vignes d'Ile de France à Noisy-le-Grand.

La délégation de Clamart quoique réduite (pour cause de concurrence avec le Chapitre des Vendanges qui se tenait le jour même à Clamart) a été très applaudie et admirée. A noter la remarquable organisation du défilé et des festivités, avec une mobilisation de toute la Confrérie du Clos Saint-Vincent de Noisy- le Grand et la participation active des services municipaux.

Nos vins n'ont malheureusement pas été primés par le Jury du Concours organisé par COCORICO

Le jury était présidé par Jean-Luc Jamrozik, (Président des Sommeliers de Paris) et constitué de professionnels du monde du vin (sommeliers, caviste, expert en viticulture).

16 Confréries s'étaient présentées pour le Blanc 2008 : l'Enclos de Saint-Maur a reçu la médaille d'or, le Clos des Vieilles Murailles de Mantes-la-Jolie la médaille d'Argent ; la médaille de bronze n'a pas été attribuée.

18 Confréries s'étaient présentées pour le Blanc 2009 : la Féronne Haute de Rosny-sous-Bois a reçu la médaille d'Or, la ville de Sannois la médaille d'Argent, les 3 grappes de Villiers-sur-Marne celle de bronze

Seule la médaille de bronze a été attribuée pour les rouges 2008-9, aux coteaux de la Brosse de Bussy Saint-Georges (7 en compétition)
Le Clos de Sucy-en-Brie a reçu la médaille d'Or en catégorie "autres" (pas d'autre médaille attribuée, il y avait 4 candidats)
Enfin le Prix Spécial du Jury a été attribué à la Confrérie de la Féronne de Rosny-sous-Bois

GAGNY

Marcel Doyen, Michel Laroque et Marc Lesk se sont rendus le samedi 9 octobre à la fête des Vendanges de Gagny. Un nombre impressionnant de Confréries (38 étaient attendues) étaient représentées, et un accueil particulièrement sympathique leur était réservé (ceci expliquant peut- être cela).

Sous un beau soleil le défilé a parcouru la ville pour converger au parc Courbet où se tenait la fête.
Lors du Chapitre Marcel Doyen a été intronisé Chevalier de la Confrérie des Collines de Gagny.

SAINT GRÉGOIRE Samedi 25 septembre 2010

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Ginette et Paul QUÉRÉ assistaient au Chapitre de la Commanderie des Chevaliers de Saint Grégoire en l'abbaye de Solers, en Seine et Marne. 17 Confréries en tenue assistaient à ce chapitre qui se tenait dans la magnifique église romaine de Saint Martin et au cours duquel Paul QUÉRÉ fut intronisé.

Le chapitre fut suivi d'un récital de chants grégoriens et d'église fort apprécié.

Le dîner qui suivi (servi par notre traiteur du Petit Lys) fut un régal. Il fut animé par la chanteuse montmartroise ISABEAU accompagnée à la guitare par Joël VERRON. (www ;isabeaupaname.free.fr – Tél. 06.19.57.22.44) que nous accueillerions volontiers à Clamart car son coût est très modéré.

Cette soirée se termina par de la danse. C'est à minuit que le car qui avait amené 30 personnes du Syndicat d'Initiative de Châtillon dont Paul QUÉRÉ est le président repris la route de Châtillon.

Nous avons été très gentiment accueillis et le grand Maître, Michel DEVOS nous promit de venir prochainement à Clamart.

SOIGNEZ VOUS PAR LE VIN

COTE DE BEAUNE

Cette région est très riche en crus réputés. Elle produit à la fois des vins rouges fins et élégants dont le Volney, l'Aloxe-Corton, le Pommard, le Blagny. Les Montrachet rouges; quant aux vins blancs secs, plus rares, ils sont d'une belle teinte d'or vert : on citera, en particulier. Le Meursault, le Puligny-Montrachet et le Chassagne-Montrachet.

Action physiologique

Cette dernière diffère suivant l'origine même du cru. Les vins rouges sont riches en calcium, en fer et en tanin ce qui leur confère une action vitaminique P.
Quant aux vins blancs secs et capiteux, à la saveur de noisette, ils sont riches en alcool, donc dynamo génétiques.

Applications diététiques

Les vins rouges de la Côte de Beaune ne sont pas recommandés aux hypertendus et aux pléthoriques.
Par contre, les propriétés diurétiques des vins blancs seront mises à profit pour le drainage des déchets organiques à condition que le rein ne soit pas lésé.

Du fait de leur richesse en sucre, ils sont interdits aux diabétiques.

Indications médicamenteuses

On conseillera les vins rouges de la Côte de Beaune chez les hypotendus. Quant aux sujets victimes de perte de poids, ils bénéficieront des crus de la région de Pommard ou de Volnay, du fait de leur richesse en éléments minéraux.

La présence en œnidol confère à ces vins des propriétés bactéricides qui seront utilisées dans le régime alimentaire des malades atteints d'affections microbiennes ou virales.

Quant aux vins blancs, ils accompagneront favorablement les médications naturelles qui activent le travail du rein.

D'après l'ouvrage du Docteur E.A. Maury "Soignez-Vous par le Vin" publié aux Editions Marabout

CONCOURS DES VINS DU XIIème SYMPOSIUM DES VIGNES D'ILE DE FRANCE-NOISY LE GRAND- 15 OCTOBRE 2010

Organisation : Philippe JOUVIN (COCORICO) Huissier : Maître LAMBERT

Président  : Jean Luc JAMROZIK

Jury / Philippe PARES Alain DELOR Eric HUNEVALD Karim BRUILLON Thierry BLAIS

Antoine LEREDE Jean Louis CARVES

VOYAGE AU PORTUGAL
27 octobre au 1 er novembre 2010

Des membres de la Confrérie du Clos de Clamart se sont rendus à Penamacor, avec le Comité de Jumelage. Etaient présentes : Liliane et Jean Burnichon, Ginette et Paul Quéré, Gérard Thieser accompagnés de Maria Marques.

Ce voyage de 6 jours fut l'occasion de découvrir l'hospitalité de nos amis Portugais. Nous avons pu découvrir, entre autres, la réserve de Malcata, les villages typiques, les musées de Penamacor et de Memoa.
Nous avons participé à l'inauguration de la foire du miel, à la fête de la châtaigne, à une soirée musicale, etc.

Investi des pouvoirs du Grand Maître, Paul Quéré a intronisé en qualité de Chevaliers d'Honneur :

Monsieur Domingos Manuel Bicho Torrào, Maire de Penamacor,
Monsieur Antonio Manuel de Conceicao Cabanas, 1 er adjoint au Maire,
Madame Ilidia Alves Cruchinho Lele, adjointe déléguée à la culture.
qui ont dégusté et apprécié le vin de Clamart et ont chanté avec nous "A Clamart; il y a du bon vin" après avoir prêté serment.

INCROYABLE !

Le vin de Clamart est connu, bien au-delà de nos frontières :

Un Clamartois nous a rapporté ces images incroyables : le vin de Clamart en Chine :

Etude sur Clamart

Par M. J. M. de CARITTE de 1789 à 1893

"En 1789, presque tous les habitants, hommes et femmes, travaillaient dans les vignes et dans les jardins des seigneurs, pour un salaire dérisoire et dans des conditions tout à fait pénibles.

Vêtus de toile, logés dans de misérables chaumières, ils se nourrissaient de pain bis et avaient pour boire de la «  bisque  » (nom donné par eux à une boisson faite avec du marc de raisin).

Le vin récolté sur le territoire de Clamart jouissait à cette époque d'une certaine réputation.

la Cour s'approvisionnait des vins de la côte du Moulin.

Les couvents l'emmagasinaient en grande partie, le reste était vendu au commerce par les propriétaires de vignes…

Le 24 Janvier 1789, le Roi convoqua les Etats Généraux…

Ce fut le commencement de la Révolution …"

LES VENDANGES 2010

Comme chaque année, la fin de l'été a sonné l'heure des vendanges à Clamart comme partout. Et dès fin août, au vu de la maturité des raisins, les dates des 10 -11 et 24 -25 septembre ont été fixés pour les raisins contribuant au Clos de Clamart.

Vendredi 10 et samedi 11 septembre, c'était donc la mobilisation générale des vignerons pour accueillir les vendangeurs venus apporter leur "baco" et autres " raisins hâtifs" à la grange Franquet, et participer au rite multimillénaires du pressage du raisin.

Aux tables de tri et d'érafle et autour du pressoir se pressaient les toujours fidèles "usual suspects" bien connus des lecteurs de la Treille, venus accueillir les vendangeurs pressés de livrer leur précieuse récolte.

Cette année il a été mis fin à la pratique de la deuxième presse fastidieuse : elle n'apportait qu'un maigre surplus d'un jus de moindre qualité.

A noter aussi le respect des horaires par les vendangeurs, tout le raisin étant rentré avant 16 heures le samedi, ce qui permit d'en finir vers 19h.

Sont venues rythmer ces deux journées les visites d'enfants des écoles Jules Ferry, Jean Monnet et Saint-Joseph de Clamart, et de lycéens du lycée Sophie Barat de Châtenay-Malabry qui se sont montrés très intéressés. Notre Maire, Philippe Kaltenbach, Grand Protecteur de la Confrérie a aussi tenu à participer à ces vendanges.

Il y eu, bien sûr, les mémorables pauses déjeuner, avec Marcel aux fourneaux. Nous avons pu nous délecter du foie gras apporté par Gisèle, des gâteaux de Rosalina, et… ne le nions pas, de quelques bonnes bouteilles. De quoi reprendre le travail dans l'allégresse !

Au final, c'est une première cuvée de 430 litres de jus coloré qui a été produite. C'était un peu moins que d'habitude. Deux raisons à cela : le "tri préventif" de plus en plus pratiqué du raisin (élimination de la pourriture et des grappes non mûres) et le choix bienvenu de certains vignerons d'attendre comme il leur était recommandé dans un souci de qualité, la deuxième vendange, afin que leur raisin soit bien mûr.

En effet, la deuxième cuvée pressée les 24 et 25 septembre a tenu cette promesse, avec un volume de près de 700 litres.

Que les 58 vignerons venus apporter au total plus de 2 tonnes de raisin en soient remerciés !

Le moût est moyennement sucré (respectivement 9,5 et 8,4 degré d'alcool potentiel), un peu trop acide toutefois (respectivement 9 et 8,8 g/litre d'acidité totale quand l'idéal serait de 5).

Le nouvel oenologue Edouard Macé, après avoir examiné, goûté le jus, fait les mesures, et établi le programme de vinification est optimiste, d'autant plus que la température ambiante, tempérée de ce début d'automne est de bon augure. Des radiateurs ont d'ailleurs été installés dans la grange pour assurer un niveau minimum pendant l'hiver.
Notre Maître de chai, Jean-Luc Viguier a aussitôt pris les choses en main : contrôle du moût, élimination des premières lies, lancement de la fermentation par adjonction de levures et rajout de sucre.

Quant au Clos Franquet, notre appellation phare, fait du jus des raisins (80% sémillon, 20% chardonnay) du clos du même nom sis rue Pierre Franquet et du sémillon produit par quelques vignerons clamartois, la vendange eut lieu le vendredi 1er octobre. Ce sera donc bien un "jus d'octobre" comme dit le poète. 350 kilos de raisin ont donné 220 litres de moût après deuxième presse, aux caractéristiques comparables à celle du Clos de Clamart.

Laquelle de ces trois cuvées aura notre préférence ? Rendez-vous en avril pour le savoir !

le Grand-Maître Michel Laroque, Gisèle et Roger Barbay, Michel Chastan, Marcel Doyen , Gordon Gilbert, Louis Dolt, Evelyne Le Roux, Liliane et Jean Burnichon, Marc Lesk, Mireille Vivier, François Noël, Gérard Paciel, Jean-Luc Babigeon, Toni Rossi...qu'avaient rejoint plusieurs "nouveaux" : Claude Précetti, André Tabot, Marc Meunié venu avec son fils Pierre, le plus jeune des vignerons... et François Delomez venu repeindre les tonneaux du Clos Franquet et tous ceux dont on n'a point noté les noms et qui ne nous en voudront pas espérons-nous.

Marc Lesk

Le Responsable de la publication : Paul Quéré